ما هو الأزرقPهيكوسيانينGجيد ل؟
فيكوسيانينهو مسحوق أزرق غامق معزول عن سبيرولينا. وهو بروتين صبغة طبيعي مع مجموعة واسعة جدًا من التطبيقات. اليوم، دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا المكون، فيكوسيانين.
1.مقدمة موجزة عن فيكوسيانين
Phycocyanin هو مسحوق أزرق غامق معزول عن سبيرولينا. وهو موجود بشكل رئيسي في البكتيريا الزرقاء والطحالب الحمراء والطحالب المشفرة. عادة ما يتم تقسيم Phycocyanin أيضًا إلى C-phycocyanin وR-phycocyanin. الأول موجود بشكل رئيسي في البكتيريا الزرقاء، في حين أن الأخير موجود بشكل رئيسي في الطحالب الحمراء. كلا النوعين موجودان في الطحالب المشفرة. وتتمثل وظيفتها في امتصاص الطاقة الضوئية (البرتقالية-}الأصفر) ونقل الطاقة الضوئية. إنه ليس مجرد نوع من البروتين، ولكنه أيضًا ملون غذائي طبيعي ممتاز وغذاء صحي جيد.
ورقة مواصفات التكنولوجيا الحيوية Phycocyanin لموسم شيان
|
عنصر التحليل |
مواصفة |
نتائج |
طريقة الاختبار |
|
مظهر |
مسحوق أزرق |
يتوافق |
مرئي |
|
الرائحة / الطعم |
مميزة |
يتوافق |
الرائحة / التذوق |
|
Sقابلية الذوبان |
قابل للذوبان في الماء |
يتوافق |
مرئي |
|
النجاسة |
لا شيء النجاسة مرئية |
يتوافق |
مرئي |
|
حجم الجسيمات |
100% تمرير 80 شبكة |
يتوافق |
غربال |
|
لون قيمة |
180-190 وحدة |
188 وحدة |
أماكس / م |
|
خسارة في التجفيف |
أقل من أو يساوي 6.0% |
4.40% |
GB5009.3-2016 |
|
بروتين g/100g |
15-70% |
48.5% |
GB5009.5-2016 |
|
فيكوسيانين g/100g |
10-60% |
38.5% |
سن/ت 1113-2002 |
|
يقود (رصاص) |
أقل من أو يساوي 0.9 (ملجم/كجم) |
<0.40 (mg/kg) |
GB5009.12-2017 |
|
الزرنيخ (مثل) |
أقل من أو يساوي 0.5 (ملجم/كجم) |
<0.20 (mg/kg) |
GB5009.11-2014 |
|
الكادميوم (قرص مضغوط) |
أقل من أو يساوي 0.2 (ملجم/كجم) |
<0.04 (mg/kg) |
GB5009.15-2014 |
|
الزئبق (زئبق) |
أقل من أو يساوي 0.05 (ملجم/كجم) |
<0.02 (mg/kg) |
GB5009.17-2014 |
|
إجمالي عدد اللوحات |
أقل من أو يساوي 1000 (CFU/g) |
<100(CFU/g) |
GB4789.2-2016 |
|
الخميرة و قالب |
أقل من أو يساوي 100 (CFU/g) |
<10(CFU/g) |
GB4789.15-2016 |
|
القولونيات |
أقل من أو يساوي 10(CFU/g) |
<10(CFU/g) |
GB4789.3-2016 |
|
السالمونيلا |
سلبي |
يتوافق |
GB4789.4-2016 |
|
المكورات العنقودية الذهبية |
أقل من أو يساوي 100 (CFU/g) |
<10(CFU/g) |
GB4789.10-2016 |
|
الضمة نظيرة الحالة للدم |
أقل من أو يساوي 3.0(MPN/g) |
<3.0(MPN/g) |
GB4789.10-2016 |
|
Sتعقيمطريق |
التعقيم بالحرارة الجافة |
||
إذا كنت بحاجة إلى قيمة لون أخرى، فلا تتردد في الاتصال.
2. مجالات تطبيق Phycocyanin
يستخدم Phycocyanin، بلونه الأزرق الفريد وتغذيته الغنية وأنشطته البيولوجية المتنوعة، على نطاق واسع في مجالات متعددة.
(1) صناعة المواد الغذائية: ملون أزرق طبيعي
أصباغ صناعية بديلة:في الماضي، كان اللون الأزرق للأغذية والمشروبات يعتمد بشكل أساسي على الأصباغ الاصطناعية، مثل اللون الأزرق الفاتح والنيلي. مع تزايد الطلب من المستهلكين على المنتجات الطبيعية والصحية، أصبح فيكوسيانين البديل المثالي. لقد تم الاعتراف به من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باعتباره "معترفًا به عمومًا على أنه آمن" (GRAS) وتمت الموافقة عليه أيضًا في الاتحاد الأوروبي باعتباره ملونًا غذائيًا (E18).
منتجات التطبيق:يستخدم على نطاق واسع في الحلوى والآيس كريم ومنتجات الألبان والمشروبات (مثل المشروبات الرياضية والكوكتيلات) والصقيع والهلام والزبادي وما إلى ذلك، مما يوفر لونًا أزرقًا واضحًا ومشرقًا. خاصة عندما يتم دمجه مع الصباغ الأصفر، فإنه يمكن مزج درجات اللون الأخضر المختلفة.
(2) المنتجات الصحية والمكملات الغذائية
مكون "الطعام الفائق":تعتبر السبيرولينا نفسها من الأطعمة الفائقة، والفيكوسيانين هو مكونها الوظيفي الأساسي. ولذلك،-يتم تصنيع الفيكوسيانين عالي النقاء في كبسولات أو أقراص أو مساحيق ويتم بيعه كمكملات غذائية، مما يسلط الضوء على تأثيراته المضادة للأكسدة والمضادة-للالتهابات والمناعة-.
الأطعمة الوظيفية:يضاف إلى ألواح الطاقة المختلفة ومساحيق البروتين والأنظمة الغذائية الخاصة لتعزيز القيمة الغذائية للمنتجات.
(3)مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية
فوائد العناية بالبشرة:بفضل قدرته القوية المضادة للأكسدة، تتم إضافة الفيكوسيانين إلى أقنعة الوجه والخلاصات وكريمات الوجه وغيرها من منتجات العناية بالبشرة للمساعدة في مكافحة الجذور الحرة وتأخير شيخوخة الجلد وتقليل أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
مضاد-للالتهابات ومهدئ:كما أن خصائصه المضادة-للالتهابات مفيدة أيضًا لتهدئة البشرة الحساسة والمحمرة.
أصباغ طبيعية:توفير درجات اللون الأزرق الطبيعية الساحرة لمستحضرات التجميل.
(4)البحث العلمي والتكنولوجيا الحيوية
علامة الفلورسنت:Phycocyanin هو بروتين فلوري طبيعي ذو إنتاجية كمية عالية من الفلورسنت. يتم استخدامه كمسبار فلورسنت أو علامة في قياس التدفق الخلوي، والمقايسة المناعية الفلورة، والكيمياء المناعية وأجهزة الاستشعار الحيوية لاكتشاف وتتبع خلايا معينة أو جزيئات حيوية. خصائصه الفلورية مستقرة ومن السهل الارتباط بالبروتينات مثل الأجسام المضادة.
3.الوظائف والفوائد الصحية للفيكوسيانين
(1)تأثير قوي مضاد للأكسدة
يمكن للفيكوسيانين القضاء مباشرة على مختلف الجذور الحرة للأكسجين، مثل أنيونات الأكسيد الفائق، وبيروكسيد الهيدروجين، وجذور الهيدروكسيل، وما إلى ذلك. ويمكنه أيضًا تنظيم أنشطة أنظمة الإنزيمات المضادة للأكسدة الذاتية في جسم الإنسان، مثل ديسموتاز الفائق أكسيد (SOD) والجلوتاثيون بيروكسيديز (GPx).
تعتبر مضادات الأكسدة الأساس لمقاومة الإجهاد التأكسدي، وتأخير شيخوخة الخلايا، والوقاية من الأمراض المزمنة المختلفة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية العصبية.
(2)تأثير مضاد-للالتهاب
أظهرت الدراسات أن الفيكوسيانين يمكن أن يثبط إنتاج العوامل الرئيسية المؤيدة للالتهابات مثل عامل نخر الورم - وTNF- والإنترلوكين-6 وIL-6، كما يمارس تأثيرات مضادة للالتهابات عن طريق منع مسارات الإشارات الالتهابية مثل العامل النووي κB (NF-κB).
الالتهاب المزمن هو السبب الجذري للعديد من الأمراض. الخصائص المضادة للالتهاب- للفيكوسيانين تجعله يُظهر إمكانية تخفيف الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والتهاب القولون.
(3) التأثير التنظيمي المناعي
يمكن أن يعزز الفيكوسيانين نمو الأعضاء المناعية (مثل الطحال والغدة الصعترية)، ويحفز تمايز الخلايا الجذعية المكونة للدم، ويعزز نشاط الخلايا البلعمية، والخلايا القاتلة الطبيعية (خلايا NK)، والخلايا الليمفاوية التائية، وبالتالي تحسين الوظائف المناعية المحددة وغير المحددة -في الجسم بشكل شامل.
يساعد الجسم على مقاومة العدوى وقد يكون مفيدًا لمن يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
(4)تأثير وقائي للكبد
من خلال خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، ثبت أن الفيكوسيانين يخفف من تلف الكبد الناجم عن المواد الكيميائية (مثل رابع كلوريد الكربون والأسيتامينوفين) في النماذج الحيوانية، ويخفض مستويات ناقلة الأمين في الكبد، ويعزز تجديد خلايا الكبد.
إنه يُظهر قيمة محتملة كدواء-وقائي للكبد أو كعلاج مساعد لأمراض الكبد.
(5)إمكانية مكافحة-السرطان والوقاية الكيماوية
هذه نقطة ساخنة للبحث الحالي. أظهرت الدراسات المختبرية والحيوانية أن الفيكوسيانين قد يمنع الخلايا السرطانية من خلال مسارات متعددة:
1) تحفيز موت الخلايا المبرمج: تعزيز الموت المبرمج للخلايا السرطانية.
2) منع الانتشار: منع دورة الخلية من الخلايا السرطانية.
3) مضاد- تكوين الأوعية الدموية: يمنع تكوين أوعية دموية جديدة في الأورام ويقطع الإمداد الغذائي للأورام.
4) تحسين فعالية العلاج الكيميائي: تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يعزز فعالية بعض أدوية العلاج الكيميائي.
(6)وظائف محتملة أخرى
الحماية العصبية:وقد توفر خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة{0}}للالتهابات الحماية ضد الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
تحسين نسبة الدهون في الدم:وتشير بعض الدراسات إلى أنه قد يساعد في خفض إجمالي نسبة الكوليسترول-والبروتين الدهني منخفض الكثافة ("الكوليسترول" الضار).
مضاد-للحساسية:قد يخفف من ردود الفعل التحسسية عن طريق تثبيت الخلايا البدينة.
الفيكوسيانين ليس مجرد صبغة زرقاء طبيعية جميلة؛ إنه جزيء حيوي "متعدد الاستخدامات" يجمع بين التغذية والرعاية الصحية والإمكانات الطبية. بدءًا من منح الأطعمة ومستحضرات التجميل ألوانًا آسرة إلى العمل كمجسات فلورية في المختبرات، وإمكانات مضادات الأكسدة الرائعة ومضادات -الالتهابات ومعدلات المناعة ومضادات السرطان- الكامنة وراءها، يوضح الفيكوسيانين القيمة الهائلة لاستخلاص الحكمة من الطبيعة. مع تقدم العلوم والتكنولوجيا، من المتوقع أن نرى فيكوسيانين يلعب دورًا متزايد الأهمية في صناعة الصحة والمجال الطبي في المستقبل.
إذا كنت تبحث عن phycocyanin عالي الجودة، فلا تتردد في الاتصال بنا الآن!
تفاصيل الاتصال:
تيان
بريد إلكتروني:sales08@xaseason.com
واتس اب/وي شات/الهاتف: +86 18710430618